Eventi passati, 2015 maggio

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tutti | 2016 | 2015

n. 218 - pag. 21/22
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16/05/2015

Ore 22.00 - Giardini - Don Pasta / Cooking dj set

Don Pasta si esibirà in Artusi Remix: presenterà l’omonimo libro e ci accompagnerà in uno showcookink molto particolare.

16/05/2015

Ore 21.00 - Aula Magna - Don Pasta / Presentazione libro

16/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Davide Dotti / Lectio magistralis

Curatore della mostra “Il cibo nell’arte”, Davide Dotti ci accompagna in un viaggio che parte dal Seicento fino ai giorni nostri in cui arte e cibo si intrecciano in una storia comune.

16/05/2015

In bicicletta sulle strade dei sapori

16/05/2015

Notte Bianca Modena

15/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Francesco Antinucci / Presentazione libro "Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso"

14/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Anna Villarini / Presentazione libro

La nutrizionista e specialista in Scienze dell’alimentazione presenta il suo libro “Prevenire in cucina mangiando” dove ci parlerà del cibo come fonte di benessere senza dover rinunciare al piacere di mangiare.

13/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Pietro Capitani, Umberto Alberghini, Andrea di Paolo / CUP e CPO

Incontro dal titolo "Paesaggio alimentare: sicurezza ed eccellenza, dalla produzione agricola al consumo".

12/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Food Lab / Incontri

Incontro con il Prof. Stefano Magagnoli dal titolo “I prodotti tipici tra tradizione, industria alimentare ed esposizioni universali”. Esiste davvero una “vera” tipicità nell’era dei prodotti tipici industriali? In che modo essa si trasferisce dalle lavorazioni artigianali a quelle industriali, e in che modo viene rappresentata nel marketing e nella pubblicità? Qual è lo spazio riservato a questi prodotti nelle EXPO' che si svolgono durante l’industrializzazione dell’Europa?

11/05/2015

Ore 18.30 - Aula Magna - Modena a tavola presenta.../ Showcooking

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